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進化するレストランNOMA（ノーマ）レネ・レゼピ
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：6105418710
中古 ：6105418710-1 |
メーカー | 進化するレストランNOMA（ノーマ）レネ・レゼピ | 発売日 | 2025/02/05 02:20 | 定価 | 11730円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
進化するレストランNOMA（ノーマ）レネ・レゼピ
レネレゼピ 著料理写真とレシピ（大）レネの日記（中）レストランの風景や食材などのスナップ集（小）3分冊 日本語訳 ファイドン社 2015年 ボックスエディション ハードカバー、ソフトカバー サイズ: 300×240×55mm 240ページ、216ページ、191ページ外箱に劣化あり。本体に目立つ汚れはありません。保存状態は良品ですがそれなりに年数が経っておりますので、古本とご理解いただけますようお願いいたします。2024年冬、コペンハーゲンの本店のクローズを発表したNOMAのシェフ、レネ・レゼピが当時のレシピを完成させるプロセスを詳細に語った1年間の日記。世界を驚かせたアリの発見も臨場感たっぷりに読める貴重な記録。100種類のメニューに添えられた料理写真も美しく、それぞれの装丁も凝っておりコレクションしたくなる希少本。
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